Wintersalat mit Pistazienstückchen und Zitrusfrüchten | Nocilia-Rezept

Entdecken Sie, wie Sie einen köstlichen Wintersalat mit Pistazienstückchen und Zitrusfrüchten zubereiten. Ein frisches, leichtes und geschmackvolles Rezept, perfekt, um den authentischen Geschmack Siziliens auf Ihren Tisch zu bringen.

Eine Reise Zwischen Aromen und Jahreszeiten

Marco Bianchi, mit seiner Leidenschaft für gesunde und innovative Küche, führt uns auf eine neue kulinarische Reise: den Wintersalat mit Pistazienstückchen und Zitrusfrüchten. Ein Gericht, das Frische, Geschmack und Wohlbefinden vereint, perfekt, um Sizilien im Winter zu feiern.

Zutaten für den Wintersalat

• 200 g gemischter Salat (Rucola, Radicchio, Babyspinat)
• 2 Tarocco-Orangen
• 1 rosa Grapefruit
• 50 g Nocilia-Pistazienstückchen
• 100 g frischer Fenchel, dünn geschnitten
• 50 g Käse in Scheiben (optional, Pecorino oder Parmesan)
• Olivenöl extra vergine
• Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das beste Ergebnis empfehlen wir, unsere Pistazienstückchen von Nocilia zu verwenden, erhältlich in:

• Schale à 100 g , ideal für den täglichen Gebrauch.
• Glas à 100 g , perfekt, um die Frische des Produkts zu bewahren.

Zubereitung

1. Die Zitrusfrüchte vorbereiten:

   • Schälen Sie die Orangen und die Grapefruit und entfernen Sie die weiße Haut. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder Stücke.

2. Salat zusammenstellen:

   • Verteilen Sie den gemischten Salat auf einem Servierteller.
   • Fügen Sie den dünn geschnittenen Fenchel hinzu und verteilen Sie die Zitrusfrüchte gleichmäßig.

3. Das Dressing:

   • Bereiten Sie eine Emulsion aus Olivenöl extra vergine, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu. Verteilen Sie das Dressing über dem Salat.

4. Fertigstellen:

   • Vervollständigen Sie das Gericht mit Nocilia-Pistazienstückchen und, falls gewünscht, Käsescheiben für eine cremige Note.

Warum Marco es Empfiehlt

Reich an Vitaminen, Antioxidantien und gesunden Fetten ist dieser Salat die perfekte Balance zwischen Gesundheit und Geschmack. Die Zitrusfrüchte und Pistazien sind eine Hommage an Sizilien und seine einzigartigen Aromen, während der Fenchel Frische und Knusprigkeit hinzufügt. Ideal als leichte Vorspeise oder raffinierte Beilage.

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