Salade d’Hiver avec Éclats de Pistache et Agrumes | Recette Nocilia

Découvrez comment préparer une délicieuse salade d’hiver avec éclats de pistache et agrumes. Une recette fraîche, légère et savoureuse, parfaite pour apporter le goût authentique de la Sicile à votre table.

Un Voyage Entre Saveurs et Saisons

Marco Bianchi, avec sa passion pour la cuisine saine et innovante, nous guide dans une nouvelle étape culinaire: la Salade d’Hiver avec Éclats de Pistache et Agrumes. Un plat qui allie fraîcheur, goût et bien-être, parfait pour célébrer la Sicile en hiver.

Ingrédients pour la Salade d’Hiver

• 200 g de salade mélangée (roquette, chicorée rouge, pousses d’épinards)
• 2 oranges Tarocco
• 1 pamplemousse rose
• 50 g d’éclats de pistache Nocilia
• 100 g de fenouil frais, coupé finement
• 50 g de fromage en copeaux (facultatif, pecorino ou parmesan)
• Huile d’olive extra vierge
• Jus de citron
• Sel et poivre au goût

Pour réaliser cette recette au mieux, nous vous conseillons d’utiliser nos éclats de pistache Nocilia, disponibles en:

• Barquette de 100 g , parfaite pour la cuisine quotidienne.
• Pot de 100 g , idéal pour préserver toute la fraîcheur du produit.

Préparation

1. Préparer les agrumes:

   • Épluchez les oranges et le pamplemousse en retirant la peau blanche. Coupez-les en fines tranches ou quartiers.

2. Assembler la salade:

   • Disposez la salade mélangée sur une assiette de service.
   • Ajoutez le fenouil tranché et répartissez les agrumes uniformément.

3. Assaisonnement:

   • Préparez une émulsion avec de l’huile d’olive extra vierge, du jus de citron, du sel et du poivre. Versez-la sur la salade.

4. Finition:

   • Complétez le plat avec les éclats de pistache Nocilia et, si vous le souhaitez, des copeaux de fromage pour une touche crémeuse.

Pourquoi Marco le Recommande

Riche en vitamines, antioxydants et graisses saines, cette salade est l’équilibre parfait entre santé et saveur. Les agrumes et les pistaches rendent hommage à la Sicile et à ses saveurs uniques, tandis que le fenouil apporte fraîcheur et croquant. Idéal comme entrée légère ou accompagnement raffiné.

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