Insalata Invernale con Granella di Pistacchio e Agrumi | Ricetta Nocilia

Scopri come preparare una deliziosa insalata invernale con granella di pistacchio e agrumi. Una ricetta fresca, leggera e ricca di sapori, perfetta per portare in tavola il gusto autentico della Sicilia.

Un Viaggio tra Sapori e Stagioni

Marco Bianchi, con la sua passione per la cucina salutare e innovativa, ci guida in una nuova tappa del viaggio culinario: l’Insalata Invernale con Granella di Pistacchio e Agrumi. Un piatto che unisce freschezza, gusto e benessere, perfetto per celebrare la Sicilia d’inverno.

Ingredienti per l’Insalata Invernale

• 200 g di insalata mista (rucola, radicchio, spinacino)
• 2 arance tarocco
• 1 pompelmo rosa
• 50 g di granella di pistacchio Nocilia
• 100 g di finocchio fresco, tagliato sottile
• 50 g di formaggio a scaglie (opzionale, pecorino o parmigiano)
• Olio extravergine di oliva
• Succo di limone
• Sale e pepe q.b.

Per realizzare questa ricetta al meglio, consigliamo di utilizzare la nostra granella di pistacchio Nocilia, disponibile in:

• Vaschetta da 100 g , perfetta per la cucina di tutti i giorni.
• Vasetto da 100 g , ideale per conservare tutta la freschezza del prodotto.

Preparazione

1. Preparazione degli agrumi:

   • Pela a vivo le arance e il pompelmo, eliminando la buccia e la pellicina bianca. Tagliali a fettine sottili o spicchi.

2. Assemblaggio dell’insalata:

   • Disponi l’insalata mista su un piatto da portata.
   • Aggiungi il finocchio tagliato sottile e distribuisci uniformemente gli agrumi.

3. Condimento:

   • Prepara un'emulsione con olio extravergine di oliva, succo di limone, sale e pepe. Versa il condimento sull’insalata.

4. Finitura:

   • Completa il piatto con la granella di pistacchio Nocilia e, se desideri, con scaglie di formaggio per un tocco cremoso.

Perché Marco la Consiglia

Ricca di vitamine, antiossidanti e grassi sani, questa insalata è il perfetto equilibrio tra salute e sapore. Gli agrumi e il pistacchio sono un tributo alla Sicilia e ai suoi sapori unici, mentre il finocchio aggiunge freschezza e croccantezza. Perfetta per un antipasto leggero o un contorno raffinato.

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